Điểm dễ nhận thấy nhất trong các video mukbang là lượng thức ăn khá lớn so với mức tiêu thụ bình thường của một người. Các mukbanger (người thực hiện mukbang) không chỉ ăn nhiều, mà còn chọn những món ăn “lạ” hoặc gây sốc như hải sản sống, đồ ăn cay cấp độ cao để gây tò mò và thu hút lượt xem.

Ngoài ra, yếu tố tương tác cũng là phần không thể thiếu trong các video mukbang. Người thực hiện thường xuyên trò chuyện, chia sẻ cảm xúc, mô tả hương vị món ăn và phản ứng của mình tạo cảm giác gần gũi như đang cùng ăn với người xem.

Một điểm đáng chú ý nữa là sự “chuyên nghiệp” của nội dung mukbang. Nhiều kênh cá nhân đã đầu tư máy quay, ánh sáng, dàn dựng chỉn chu như một chương trình truyền hình, thể hiện sự đầu tư và tính thương mại hóa rõ rệt trong trào lưu này.

Một trong những nguyên nhân chính khiến trào lưu mukbang trở nên phổ biến là nhu cầu giải trí nhanh, dễ tiếp cận, phù hợp với thói quen sử dụng mạng xã hội của giới trẻ. Thêm vào đó, việc xem người khác ăn uống ngon lành cũng kích thích cảm giác thèm ăn, thư giãn và hưng phấn tâm lý, đặc biệt là khi người xem đang ăn kiêng hoặc căng thẳng.

Bên cạnh đó, việc thực hiện mukbang còn được xem là một “nghề nghiệp” hái ra tiền. Nhiều mukbanger nổi tiếng có thể kiếm hàng chục, thậm chí hàng trăm triệu đồng mỗi tháng từ quảng cáo, tài trợ và lượt xem. Thu nhập hấp dẫn từ mạng xã hội đã trở thành động lực để nhiều bạn trẻ dấn thân vào lĩnh vực này, bất chấp những hệ quả về sức khỏe và đạo đức tiêu dùng.

1. Mặt sức khỏe

• Lãng phí thực phẩm và hậu quả dinh dưỡng: lãng phí thức ăn, đồng thời ảnh hưởng sức khỏe bởi ăn quá nhiều
• Tăng cân, béo phì và bệnh mạn tính: thường chứa nhiều calo, đường, dầu mỡ dễ gây béo phì, tiểu đường, huyết áp cao và bệnh tim mạch.
• Rối loạn tiêu hóa, biến dạng cơ thể: Ăn quá nhanh, quá nhiều có thể gây đầy hơi, chướng bụng, thậm chí biến dạng khuôn mặt sau thời gian dài
• Tử vong hoặc nguy hiểm nghiêm trọng: Có trường hợp “thánh ăn” qua đời trong lúc mukbang do dạ dày quá tải, nhiều quốc gia như Trung Quốc và Philippines đã cân nhắc quy định cấm hoặc xử phạt nội dung khuyến khích ăn quá độ

Mặt tâm lý – xã hội

• Rối loạn hành vi ăn uống: Việc xem mukbang quá thường xuyên có thể dẫn đến ăn uống theo cảm xúc, kỳ vọng sai lệch về khẩu phần và tiếp nhận hành vi không lành mạnh
• Ảnh hưởng nhận thức về cơ thể: Người trẻ dễ có cảm giác tự ti về hình thể khi so sánh với những mukbanger ăn khối lượng lớn
• Stress cho người làm nội dung: Áp lực phải duy trì nội dung “ấn tượng”, theo đuổi lượt xem dẫn đến stress, lo âu